Strognoff od piletine i škrleta

stroganoff1

Piletina sa škrletom kao Stroganoff sa širokim rezancima

Sastojci:
  • 2 glavice
  • 50 g maslaca
  • 400 g pilećih prsa bez kosti
  • 10 malih kiselih krastavaca
  • 2 mrkve
  • 1 svježa crvena paprika
  • 200 g šampinjona
  • 1 žlica senfa
  • 2 dl škrleta
  • 1 dl vrhnja za kuhanje
  • sol
  • papar
Priprema: Pileća prsa narezana na trakice i prodinstajte ih sa šampinjonima narezanim na ploške sa sitno sjeckanim lukom na maslacu, pa dodajte na rezance narezanu mrkvu, crvenu papriku, a na kraju dodajte i sjeckane krastavce, senf, vrhnje za kuhanje i škrlet da ishlapi alkohol te začinite prema ukusu. Poslužite sa širokim rezancima, zelenim ili bijelim, a možete i s rižom, kako se poslužuje tradicionalni Stroganoff.
stroganoff21